作るのがめんどくさい時の楽ちん献立集！時短もできて手抜きできる方法も！
毎日、献立を考えて作るのはめんどくさいと感じている人も多いのではないでしょうか。仕事などで疲れ切ってしまっているときはなおさらです。ここでは、そんなめんどくさいときでも簡単に作れる献立から、時短や手抜きの方法までをご紹介します。
夕飯がめんどくさいときでも簡単に作れる献立はあるの？
夕飯を毎日作るのってめんどくさいですよね。作るだけならまだしも、献立を考えて、食材を買って準備して、最後には後片付けも待っています。
また、せっかく時間をかけて料理を作っても食べるのはあっという間で、「せめて夕飯作りは楽したい」と考える人も多いのではないでしょうか。
しかし、ちょっとした工夫でめんどくさい夕飯作りを簡単することが出来ます。ここでは、夕飯がめんどくさいときの楽ちん献立から、めんどくさい気持ちを軽減する手抜き方法や時短方法をご紹介します。是非、献立作りの参考にしてくださいね。
夕飯がめんどくさいときの楽ちん献立【丼&麺】
究極の親子丼
和食の定番丼ものである「親子丼」は「味付けがめんどくさい」「時間や手間がかかる」などのイメージがありますが、この献立レシピは「焼き鳥缶」と「麺つゆ」を使用することで簡単に出来ます。
卵を2段階に分けて入れるポイントさえ押さえれば、夕飯作りがめんどくさいときでも、究極の親子丼が10分で味わえます。
- トマトとネギのサラダ
- きのこの味噌汁
親子丼におすすめな献立
上記の情報は「kurashiru・【鳥羽シェフ】10分で作れる究極の親子丼」「Ajinomoto Park・親子丼の献立」を参照しました。
簡単レンジ牛丼
夕飯を作るのはめんどくさいけれど、ガッツリ食べたいときにおすすめなのがこの「簡単レンジ牛丼」の献立レシピです。牛のこま切れ肉と調味料を合わせたら電子レンジで加熱するだけでできる、お手軽牛丼です。お好みで七味唐辛子や紅生姜をトッピングしてくださいね。
- キャベツとブロッコリーのゆで和え
- トマトと卵の味噌汁
牛丼におすすめな献立
上記の情報は「kurashiru・10分で作れる 簡単レンジ牛丼」「Ajinomoto Park・基本の牛丼の献立」を参照しました。
以下の記事では、肉の種類ごとに特徴や効果を解説しています。気になる方はぜひチェックしてみてください！
うま味丼
栄養価が高く火の通りやすい卵は、夕飯作りがめんどくさいときのおすすめ時短食材です。卵とカニカマはたんぱく質が豊富なうえ、塩味であっさりした味わいのため、疲れたときにも食べやすい献立です。
- おつまみピーマン
- 豆腐汁
うま味丼におすすめな献立
上記の情報は「Ajinomoto Park・うま味丼の献立」を参照しました。
混ぜうどん
夕飯がめんどくさいときは「冷凍うどん」を使用するのもいいでしょう。この「混ぜうどん」のレシピは、電子レンジで加熱するだけで食べられる冷凍うどんに、温泉卵や小ネギ、炒りごまと調味料を加えるだけです。
めんどくさい麺をゆでる作業や出汁作りが要らないので、時間がないときでも、彩りの良いおいしい料理が簡単にできます。
- トマトの赤じそ和え
- ごぼうと鶏肉の味噌汁
混ぜうどんにおすすめな献立
上記の情報は「kurashiru・10分で簡単 混ぜうどん」「Ajinomoto Park・焼きうどんの献立」を参照しました。
以下の記事では、うどんに合う献立を紹介しています。簡単に作れるのでぜひ参考にしてみてください！
サバ缶deトマトパスタ
ソースの味付けが「サバ缶」と「トマト缶」で決まる「サバ缶deトマトパスタ」は、めんどくさいパスタをゆでる作業にも裏技があります。
沸騰したお湯に塩とパスタを入れ軽くパスタをほぐしたあと、再沸騰したら蓋をして火を止め、茹で時間マイナス1分放置するという方法です。あとはソースを混ぜるだけで完成です。
めんどくさいパスタ作りも、この方法なら手抜きをしながらおいしいパスタの献立が作れます。
- ピーマンのハムマヨ焼き
- キャベツとセロリのスープ
サバ缶deトマトパスタにおすすめな献立
上記の情報は「Nadia・【10分で完成】包丁不用！さば缶deトマトパスタ」「Ajinomoto Park・フライパンひとつでシンプルトマトパスタの献立」を参照しました。
夕飯がめんどくさいときの楽ちん献立【包丁いらず】
鶏ひき肉と豆腐のごまキムチ炒め
めんどくさい豆腐の水切りと包丁も不要な献立レシピです。絹ごし豆腐は手で崩しフライパンに入れたら、あとは他の具材と調味料を入れて炒めるだけで作れます。野菜をプラスしたい場合は、レタスで巻いたり、温泉たまごやのりをトッピングしてもおいしいです。
ご飯のおかずとしても、お酒のおつまみとしても合うお手軽な献立です。
- チョレギサラダ
- 海鮮チゲスープ
鶏ひき肉と豆腐のごまキムチ炒めにおすすめな献立
上記の情報は「Nadia・包丁不要！超簡単5分で完成♡鶏ひき肉と豆腐のごまキムチ炒め」「Ajinomoto Park・キムチ肉豆腐の献立」を参照しました。
豚バラキャベツ回鍋肉
めんどくさいイメージのある回鍋肉も、この献立レシピなら簡単に作ることが出来ます。調味料の分量がめんどくさいと感じる回鍋肉ですが、その分量は全て1と覚えやすく、材料も豚バラの薄切り肉とキャベツの2つだけとシンプルです。
キャベツは手でちぎって入れるため、食感をより味わえます。甘辛い味付けにご飯が進むこと間違い無しの献立です。
- にんじんとえのきの中華風サラダ
- 大根とほうれん草の醤油風味スープ
豚バラキャベツ回鍋肉におすすめな献立
上記の情報は「Nadia・包丁いらず♪オール1の黄金比率de『豚バラキャベツの回鍋肉』」「Ajinomoto Park・回鍋肉の献立」を参照しました。
サラダチキン
高たんぱくで低カロリーの「サラダチキン」もこの献立レシピなら、ポリ袋1つで鍋の中に放置しておくだけで出来てしまいます。一気にたくさん作ることも可能なので、作り置きして冷凍保存してもいいでしょう。
そのままサラダチキンとして食べてもおいしいですが、スープやサンドイッチに入れたり、バンバンジーにしたりとアレンジのが効くので、夕飯作りがめんどくさいときにも便利です。
- ほうれん草の海苔和え
- なめこのスープ
サラダチキンにおすすめな献立
上記の情報は「Nadia・＼洗い物無し／♪ほったらかしサラダチキン しっとり柔らか！」「Ajinomoto Park・鍋キューブ」で作るうま塩サラダチキンの献立」を参照しました。
以下の記事では、蒸し鶏を使用したアレンジレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください！
鮭のコーンチーズ焼き
アルミホイルで包んで焼くだけなので、夕飯がめんどくさいときでも簡単にできる献立です。マヨネーズにコーン、チーズと、コクと甘味のある味付けで、大人も子供も大満足な献立に仕上がります。玉ねぎやキノコをプラスしても美味しく出来ます。
- ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ
- 豆腐とにんじんのふわ玉スープ
鮭のコーンチーズ焼きにおすすめな献立
上記の情報は「Nadia・包丁いらずで簡単！鮭のコーンマヨチーズ焼き」「Ajinomoto Park・鮭のホイル焼きの献立」を参照しました。
麻婆厚揚げ
厚揚げの水分と油をキッチンペーパーで吸い取れば、あとは手でちぎって、調味料を入れて、電子レンジで加熱するだけという、めんどくさい調理工程がほとんどない献立レシピです。豆腐ではなく厚揚げを使うことで、味が染み込んで食べ応えのある献立になります。
厚揚げを茄子にしたり、ご飯にかけて丼にしてもおいしいです。夕飯がめんどくさいときにアレンジも効く楽ちんおかずの献立です。
- 切干大根の中華和え
- 卵スープ
麻婆厚揚げにおすすめな献立
上記の情報は「Nadia・これはうまい！『レンジで簡単☆麻婆厚揚げ』包丁不要・節約時短」「Ajinomoto Park・麻婆豆腐の献立」を参照しました。
夕飯がめんどくさいときの楽ちん献立【フライパン1つ】
鶏肉のすき焼き風
夕飯がめんどくさいときでも「鶏肉のすき焼き風」は、材料を入れて火かけておくだけでできる、簡単手抜きレシピです。鶏肉は唐揚げ用のカットされたものを使うことで、時間の短縮となります。もちろん、豚こま肉や牛こま肉などのお肉でも、おいしく作ることが出来ます。
- キャベツとたくあんの簡単あえ
- ベジうまスープ
鶏肉のすき焼き風におすすな献立
上記の情報は「Ajinomoto Park・フライパンで！鶏肉のすき煮風の献立 」を参照しました。
豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物
夕飯がめんどくさいときの献立には、フライパン1つでできる豚しゃぶ肉を使った野菜の重ね蒸しもおすすめです。しゃぶしゃぶ用の豚ロースを使用することで、火の通りが早く簡単に作れます。
また、この献立レシピは袋入りのカット野菜を使用しているため、さまざまな食材を買ってカットするなどのめんどくさい手順なしで栄養のバランスが取れる献立です。
- ブロッコリーのじゃこ炒め
- トマトと生姜のみそ汁
豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物におすすめな献立
上記の情報は「Ajinomoto Park・豚しゃぶ肉と野菜の蒸し物の献立」を参照しました。
小松菜と厚揚げの炒め煮
夕飯がめんどくさいときでもフライパン1つでできる「小松菜と厚揚げの炒め煮」の献立は、厚揚げとベーコンを使用することで、簡単調理でも満足感のあるおかずになります。
豆腐よりもボリュームがあり、食べ応えのある厚揚げは栄養価もとても高い優秀な食材です。調理もしやすく、さまざまな料理と相性もいいため、冷蔵庫に常備しておくといいでしょう。
- わかめご飯
- トマトと野菜の味噌汁
小松菜と厚揚げの炒め煮におすすめな献立
上記の情報は「Ajinomoto Park・わかめご飯の献立」を参照しました。
上記の情報は「cookpad・【意外と知らない】「厚揚げ」はとっても優秀な食材だった！」を参照しました。
鶏肉と野菜のポトフ
野菜をたっぷり摂ることのできる「ポトフ」も、夕飯を作るのがめんどくさいときにおすすめの献立です。味付けも、固形のコンソメを使うだけなのでとっても簡単です。
こちらも、鶏肉を唐揚げ用のあらかじめカットされているものを使用しているので、めんどくさい工程を1つ省くことが出来ます。鶏肉の代わりにソーセージを入れたり、卵をトッピングするのもいいでしょう。冷蔵庫の余った野菜でも、比較的失敗することなく作れます。
- パプリカマヨチーズ焼き
- 白菜とりんごのシャキシャキサラダ
鶏肉と野菜のポトフにおすすめな献立
上記の情報は「Ajinomoto Park・鶏肉の野菜たっぷりフライパンポトフの献立」を参照しました。
きのこカレー
夕飯がめんどくさいときに簡単にできる献立の代表格である「カレー」は具材とルーを入れるだけでも十分おいしくできますが、このレシピは「トマト缶」をプラスします。
トマト缶を加えることでコクと酸味が増し、また、豚肉やきのこ、にんじんなどの具沢山なところにトマトの栄養も加わるので、これ一品だけで完結するほど大満足の献立となります。
- 揚げなすのごまマヨサラダ
- ほうれん草の味噌汁
きのこカレーにおすすめな献立
上記の情報は「cookpad・きのこカレー」「Ajinomoto Park・和風だしカレーの献立」を参照しました。
夕飯がめんどくさいときの時短&手抜き方法
下準備の面倒を減らす
料理をする際にめんどくさいことは、材料をカットしたり、下味をつけるなどの下準備です。夕飯が作るのがめんどくさいときは、カット野菜やカット済みの肉や魚を使用することで、めんどくさい工程を減らし、献立を作る時間を短縮することが出来ます。
さらに手抜きをしたいときは、あらかじめ下味がついており、焼くだけでおかずになる肉や魚を使うのもいいでしょう。
市販の素を使う
市販の素や合わせ調味料を利用するもの、夕飯を作るのがめんどくさいときのおすすめ時短方法です。市販の素は「あとはこれを入れるだけ」など、買わなければならない食材がわかりやすく、献立さえ決めてしまえば簡単においしいおかずを作ることが出来ます。
調味料の分量を計るなどのめんどくさい手間がなく「和える・混ぜる・炒める」などの簡単な調理で、味が決まるのもうれしいポイントです。顆粒や固型、パウチや液体などさまざまな市販の素や、合わせ調味料があるので、自分に合ったものを使うといいでしょう。
前日の献立をアレンジする
夕飯を作るのが面倒なときは、前日の献立をアレンジするのもいいでしょう。
例えば、前日がカレーであれば、そのカレーに出汁と片栗粉をプラスして、カレーうどんやカレーそばにする。キムチ鍋を作ったら、翌日はそこにご飯とチーズをプラスして、チーズリゾットにするといった具合です。
煮込み料理は時間を置いた方が味が染み込んで旨味が増すので、時短＆手抜きにもかかわらず、よりおいしくなります。
そのまま出せる食材を購入する
さらに夕飯を作るのがめんどくさいときは、調理しないでそのまま食べられる食材を購入する方法もあります。納豆や豆腐、魚肉ソーセージやチーズなどは、そのまま食べることができ、栄養価も高いのでおすすめの食材です。
スーパーの惣菜やおかずを利用する
どうしても夕飯を作るのがめんどくさいときには、スーパーの惣菜やおかずを利用しましょう。ただ、家族分の夕飯を全てスーパーの惣菜やおかずにしてしまうと、食費が高くなってしまいます。
夕飯を作るのがめんどくさいけれど節約もしたいときは、何か1品だけスーパーの惣菜やおかずを利用しましょう。メインのおかずだけ、副菜1品だけスーパーの惣菜やおかずを利用すれば、献立1品分の手間を省くことが出来ます。
簡単な献立や時短食材を上手く利用してめんどくさい夕飯作りから解放されよう！
和食や中華など、めんどくさいイメージのある献立も、調理器具や調味料を工夫したり、時短食材を使うことで、簡単だけど満足感のある夕食を作ることが出来ます。
調理だけでなく献立を考えたり洗い物をしたりと、めんどくさい夕食作りですが、簡単な献立や時短方法を上手く取り入れて、たまには手抜き料理で楽してくださいね。
