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2023.01.25 RECIPE

今日の献立に最適!簡単に作れる人気レシピ18選!夕飯のメニューはこれに決まり!

毎日夕飯のレシピを考えるのは、かなり大変ですよね。献立がマンネリ化する、調理に時間がかかるなど、様々な悩みがつきものです。そこで今回は、今日の献立に最適な簡単レシピをご紹介します!おかずや主食、スープのレシピをまとめていますので、参考にしてください。

主食編|今日の献立におすすめしたい簡単レシピ3選!

①たまご丼

たまご丼

たまご丼は、簡単にできる上に美味しいと人気のメニューです。必要な材料も少なく作り方もシンプルなので、時間がない時の夕飯にぴったりです。彩りも華やかなので、見た目にも楽しい夕食になりますよ。

    たまご丼(1人分) 材料
  • ご飯 120g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • A.酒 大さじ2
  • A.みりん 大さじ2
  • A.水 大さじ2
  • A.醤油 大さじ2
  • A.砂糖 大さじ1
  • A.白だし 小さじ2
    たまご丼 レシピ
  1. 玉ねぎを薄切りにします。
  2. 卵をボウルに割り入れ、箸で溶きほぐします。
  3. フライパンにAの調味料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら玉ねぎを入れます。
  4. 玉ねぎが半透明になったら、卵を半量入れます。
  5. 卵が固まったら、残りの卵を入れて1分加熱します。
  6. 丼にご飯を盛り、5を乗せて完成です。

②しらたき冷やし中華

冷やし中華

しらたき冷やし中華は、カロリーが低く美味しいと人気のメニューです。普通の中華麺ではなくしらたきを使っているため、糖質やカロリーを抑えることができます。ボリュームがある上にお腹に溜まりやすく、かなり食べ応えのあるメニューですよ。

    しらたき冷やし中華(1人分) 材料
  • しらたき 1袋
  • きゅうり 1本
  • トマト 半分
  • ハム 3枚
  • ゆで卵 1個
    しらたき冷やし中華 レシピ
  1. 流水でしらたきをよく洗い、包丁で3分割します。
  2. 水(分量外)を鍋で沸騰させ、しらたきを入れて再沸騰するまで煮ます。
  3. しらたきをザルにあげ、氷水で冷やして水気を切ります。
  4. きゅうりとハムは細切りに、トマトはくし切り、卵は半分に切ります。
  5. 皿にしらたきと4を盛りつけたら完成です。

③明太たまごうどん

うどん

何もメニューを決めていない…という時にサッと作れるのが、明太たまごうどんです。卵と明太子、うどんを合わせ、めんつゆで味を整えるだけで完成します。卵の優しい味わいと明太子の食感が美味しいと、高い人気を集めていますよ。15分ほどで完成するので、仕事帰りで疲れている時にもおすすめです。

    明太たまごうどん(1人分) 材料
  • うどん玉 1玉
  • 明太子 0.5腹
  • カットネギ 5g
  • 卵 1個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 150cc
  • 水 300cc
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
    明太たまごうどん レシピ
  1. 明太子の薄皮を取って中身を出します。
  2. ボウルに卵を割り入れ、1の明太子と一緒に混ぜます。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、うどん玉を茹でます。
  4. めんつゆと2を入れ、軽くかき混ぜます。
  5. 火を止めて水溶き片栗粉を流し入れ、蓋を蓋をして1分蒸らします。
  6. 丼に盛り、ネギを乗せて完成です。

うどんを使用したレシピをさらに知りたい方は、以下の記事もチェックしてみてください!

肉のおかず編|今日の献立におすすめしたい簡単レシピ3選!

①ポークソテー

ポークソテー

夕飯にはがっつりお肉が食べたい!という時には、ポークソテーがおすすめです。簡単な材料で作れる上に、子供でも食べやすいメニューですよ。醤油の代わりにケチャップやステーキソースなどを使い、アレンジを加えても美味しいです。もう一品何かお肉のおかずが欲しい時に、是非作ってみてください。

    ポークソテー(1人分) 材料
  • 豚ロース 2枚
  • 小麦粉 適量
  • 塩胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
    ポークソテー レシピ
  1. 豚肉の脂身と赤身の間に、4・5箇所ほど切り込みを入れます。
  2. 豚肉の両面に塩胡椒をかけ、小麦粉をまぶします。
  3. フライパンでサラダ油を熱し、豚肉を中火でソテーします。
  4. 豚肉の両面に焼き色が付いたら、醤油を回し入れて火を止めます。