休みの日の夕飯は楽にいこう！手間なく簡単に作れる献立レシピ30選をご紹介
土日は平日にできない用事をしたり、出掛けることも多く、夕食に手間をかけたくないと思っている方も少なくないのではないでしょうか。そこで今回は、土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立を紹介します。どれも簡単に作れるレシピなので、献立に迷った際には参考にしてください。
休みの日の夕飯を手抜きに見せないコツってあるの？
土日の夕飯の献立は家族が揃って食べることも多いため、手抜きしたようには見せたくありません。しかし、体を休めたい土日は、調理時間を短縮してゆっくり食事を楽しみたいものです。
そこで土日の夕飯に、電子レンジだけで作れる簡単レシピや時短料理を献立に取り入れてみましょう。手間なく簡単に作れる献立はどんなレシピがあるのでしょうか？
和風メイン｜土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立5選
①揚げないトンカツ
「揚げないトンカツ」は、土日の夕飯を手間をかけたように見せてくれるメイン料理です。油で揚げずにトースターで焼くだけなので、片付けの手間がかからず手軽に作れます。
揚げたてのようにサクッした衣にするため、パン粉は事前にフライパンで炒めておくのがおすすめです。
- 揚げないトンカツ
- ご飯
- 味噌汁
- オクラ乗せ冷奴
- キャベツの千切り
献立例
②手羽中の甘辛照り焼き
「手羽中の甘辛照り焼き」は、フライパンでこんがりするまで焼いた手羽中に甘辛いタレを絡めたレシピです。ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみにもぴったりな味なので、ゆっくり夕飯を楽しみたい土日の献立に活躍します。
- 手羽中の甘辛照り焼き
- 小松菜のお浸し
- ご飯
- 味噌汁
- ミックスビーンズの常備菜
献立例
③鮭の紙包みちゃんちゃん焼き風
「鮭の紙包みちゃんちゃん焼き風」は、電子レンジで加熱するだけで簡単に作れます。クッキングシートに材料を全て入れて包み、5分程度で仕上がるので土日の夕飯の献立に取り入れやすいおすすめレシピです。
野菜は薄切りにしてまんべんなく広げると、火が通りやすく加熱ムラもできません。
- 鮭の紙包みちゃんちゃん焼き風
- トマトと塩昆布のサラダ
- ご飯
- サバ缶のあら汁
献立例
④豚バラスライスで時短！角煮風
「時短！角煮風」は豚バラスライスを重ねて作った料理です。煮込み時間が短くてもしっかり味がしみ込み、ご飯にぴったりな和食のおかずが手軽に作れます。土日の夕飯の献立に加える際には、火が通りやすくなるように大根を薄切りにしましょう。
- 時短！角煮風
- ブロッコリーのおかか和え
- ご飯
- 味噌汁
- 無限パリパリ白菜
献立例
⑤骨まで食べられる！豆アジの甘酢漬け
「豆アジの甘酢漬け」は、小さめのアジを使った骨まで食べられる和食のおかずです。調理時間を短縮したい土日の夕飯の献立にも、油で揚げたアジと野菜を甘酢に漬け込むだけで簡単に作れます。
- 豆アジの甘酢漬け
- 豆腐の田楽
- オクラのもずく和え
- ご飯
- 味噌汁
献立例
また、以下の記事では栄養バランスが整っている和食の献立を紹介しています。気になる方はぜひチェックしてみてください！
洋風メイン｜土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立5選
①鶏むね肉で節約！ハニーレモンチキン
「ハニーレモンチキン」は、フライパンで焼いてタレを絡めるだけで手軽に作れるメイン料理です。土日の夕飯の献立には、甘辛いタレにレモンを加えて普段と違う味付けを楽しみましょう。
- ハニーレモンチキン
- もやしとカニかまのコンソメサラダ
- かきたまコンソメスープ
- ご飯
献立例
②かじきまぐろのソテー
「かじきまぐろのソテー」は下味をつけて焼くだけで、土日の夕飯の献立にぴったりのおかずが簡単に作れます。ご飯だけでなく、パンにもよく合う一品です。予め白だしとオリーブオイルで揉み込むことによって、パサつかずにしっとりとした焼き上がりになります。
- かじきまぐろのソテー
- 豆苗とクレソンの簡単サラダ
- エノキの簡単スープ
- パン
献立例
③ホットプレートで！丸ごとカマンベールチーズフォンデュ
土日の夕飯の献立には、ホットプレートを使った「丸ごとカマンベールチーズフォンデュ」もおすすめです。材料を切ってチーズと一緒にホットプレートに乗せるだけなので、忙しい日にも手軽に作れます。
- 丸ごとカマンベールチーズフォンデュ
- 白菜とパプリカのサラダ
献立例
④簡単ラムチョップバルサミコソース
「簡単ラムチョップ」は、お酒を飲みながらゆっくり食事を楽しみたい土日の夕食の献立におすすめのレシピです。手の込んだ料理に見えますが、フライパン一つで手軽に作れます。ラム独特の臭みが軽減されるように、ハーブとガーリックを合わせましょう。
- 簡単ラムチョップ
- シャキシャキレタスのサラダ
- ミネストローネ風スープ
- パン
献立例
⑤アサリのガーリック炒め
「アサリのガーリック炒め」は、土日の夕飯の献立におすすめの簡単レシピです。フライパンで蒸すだけで、アサリの旨味がたっぷりのおかずに仕上がります。パンやワインと合わせて、おしゃれな食卓を完成させましょう。
- アサリのガーリック炒め
- ベーコンとブロッコリーとオーロラペッパーサラダ
- レンジでまるごと新玉ねぎスープ
- パン
献立例
以下の記事では、栄養バランスの取れた一週間の献立を紹介しています。こちらの記事もぜひ参考にしてみてください！
副菜｜土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立5選
①アボカドとトマトののり和え
「アボカドとトマトののり和え」は、材料を切って和えるだけの時短レシピです。土日の夕飯の献立に、あともう一品欲しいときにも手軽に作れます。アボカドの濃厚さとサッパリしたトマトの相性が良く、箸休めにもおすすめです。
- アボカドとトマトののり和え
- 揚げない唐揚げ
- ご飯
- 味噌汁
- カブの皮の即席漬けゆず風味
献立例
②豆腐の肉そぼろがけ
「豆腐の肉そぼろがけ」は土日の夕飯の献立に、手軽に作れる副菜です。しめじを入れてボリュームアップした肉そぼろは、豆腐だけでなく、ご飯や卵ともよく合います。アレンジしやすいレシピのため、作り置きしておくのもおすすめです。
- 豆腐の肉そぼろかがけ
- 焼き鮭
- 春菊ナムル
- ご飯
- 味噌汁
献立例
③野菜のグリル
土日の夕飯の献立には、手軽に作れる「野菜のグリル」もおすすめです。バルサミコ酢やオリーブオイルでマリネしておいた野菜を、トースターで焼くだけで作れます。調理の仕上げにお好みの塩をかけていただきましょう。
- 野菜のグリル
- アボカドとチキンのたらこバター和え
- 簡単豚汁
- ご飯
献立例
④いんげんの落花生和え
土日の夕飯の献立には、「いんげんの落花生和え」もおすすめの一品です。茹でた野菜に、落花生の食感がアクセントになっています。かぼす果汁でさっぱりとしているので、濃い味付けのおかずにもぴったりです。
- いんげんの落花生和え
- 太刀魚の中華揚げ煮
- ご飯
- 味噌汁
献立例
⑤トマトのじゃこパッチョ
「トマトのじゃこパッチョ」は、土日の夕飯のメインをイタリアン料理にしたときの献立に加えたい一品です。薄切りしたトマトにしらすを散らすだけで、美味しい副菜が完成します。和食の印象が強いしらすですが、ワインにもよく合うレシピです。
- トマトのじゃこパッチョ
- ツナクリームパスタ
- 野菜たっぷり簡単時短ポトフ風スープ
献立例
サラダ｜土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立5選
①海老とブドウのフランボワーズ風味のサラダ
「海老とブドウのフランボワーズ風味のサラダ」は、土日の夕飯の献立を飾るおしゃれな一品です。フランボワーズビネガーとヨーグルトを合わせたドレッシングは、いつもと違った味わいが楽しめます。
- 海老とブドウのフランボワーズ風味のサラダ
- タルタルチキン南蛮
- 玉ねぎとろとろコンソメスープ
- パン
献立例
②ギリシャ風サラダ
土日の夕飯の献立には、「ギリシャ風サラダ」もおすすめです。ギリシャのフェタチーズは牛乳で塩抜きし、オリーブオイルをかけていただきます。好みの野菜をプラスして、彩り良く仕上げましょう。お酒をゆっくり楽しみたいときのおつまみにもぴったりです。
- ギリシャ風サラダ
- 簡単ステーキ
- 基本のコーンスープ
- パン
献立例
③トマトとオレンジとキウイのサラダ
「トマトとオレンジとキウイのサラダ」は、土日の夕飯の献立を華やかにしてくれる一品です。さっぱりとした味わいとローズマリーの爽やかな香りで、献立の箸休めとしても活躍します。
- トマトとオレンジとキウイのサラダ
- ほうれん草とベーコンの和風パスタ
- おから豆乳スープ
献立例
④鶏もも肉白だしのシンプルソテー＆サラダ
土日の夕飯の献立には、「鶏もも肉白だしのシンプルソテー＆サラダ」もおすすめです。白だしで味付けした鶏もも肉はボリューム感があり、献立のメイン料理にもアレンジできます。お好みの野菜をたっぷり盛り付けましょう。
- 鶏もも肉白だしのシンプルソテー＆サラダ
- 塩サバでトマトスープ！
- パン
献立例
⑤中華街の前菜・凍り豆腐の冷製ピリ辛サラダ
土日の夕飯の献立を中華にした日は、「凍り豆腐の冷製ピリ辛サラダ」を加えてみましょう。ピリ辛の味付けが、ご飯はもちろんビールにもよく合います。凍り豆腐は冷凍庫で簡単に作れるので、常備しておくのもおすすめです。
- 凍り豆腐の冷製ピリ辛サラダ
- 包まない餃子
- 豚バラとほうれん草の中華風豚汁
- ご飯
献立例
また、以下の記事ではポテトサラダにあるおかずを紹介しています。副菜のレシピをさらに詳しく知りたい方はぜひチェックしてみてください！
主食｜土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立5選
①レンジで簡単絶品サバカレー
「レンジで簡単絶品サバカレー」は、サバ缶を使用した時短レシピです。時間のない土日も、電子レンジで加熱するだけで栄養満点の夕飯の献立が完成します。
- 絶品サバカレー
- 簡単ミモザサラダ
- 味噌汁
献立例
②レモンの爽やかカルボナーラ
「レモンの爽やかカルボナーラ」は厚切りベーコンを使用し、土日の夕飯の献立を豪華に見せてくれる一品です。卵黄と粉チーズ、豆乳を混ぜるだけで、簡単にソースの味が決まります。
- レモンの爽やかカルボナーラ
- イチジクのサラダ
- 簡単かぼちゃのスープ
献立例
③タコとバジルのパエリア風炊き込みご飯
「タコとバジルのパエリア風炊き込みご飯」は、炊飯器に入れるだけの簡単レシピです。ボリューム感のある主食なので、土日の夕飯には常備菜を添えて献立を完成させましょう。
- タコとバジルのパエリア風炊き込みご飯
- フレッシュサルサ
- メキシカンスープ
献立例
④チキンとアボカドのグラタンドリア
土日の夕飯の献立には、「チキンとアボカドのグラタンドリア」をホットプレートで作りましょう。ホワイトソースを電子レンジで作り、ホットプレートで炒めた材料に乗せるだけで手軽に作れます。パーティー料理としてもおすすめです。
- グラタンドリア
- 水菜のサラダ
- ソーセージとトマトの簡単コンソメスープ
献立例
⑤簡単栗ごはん
土日の夕飯を和食の献立にしたいときは、「簡単栗ごはん」を作ってみましょう。市販の栗甘露煮を使っているので、準備に手間がかからず豪華に見せてくれる主食です。作り方は材料を全て炊飯器に入れるだけの簡単レシピで、いつもと違った献立が楽しめます。
- 簡単栗ごはん
- 大豆とひじきの煮物
- 高野豆腐の卵とじ
- 味噌汁
献立例
汁物｜土日の夕飯に手間なく簡単に作れる献立5選
①冷凍餃子で楽々！坦々スープ
「キャベツともやしと餃子の坦々スープ」は、冷凍餃子を使った時短レシピです。楽をしたい土日の夕飯では、野菜をたっぷり入れて具沢山の汁物にすると、おかずを作る手間も省けます。
- キャベツともやしと餃子の坦々スープ
- カラフル中華漬け
- ご飯
献立例
②簡単オニオングラタンスープ
土日の夕飯を洋食の献立にしたときの汁物には、「簡単オニオングラタンスープ」を合わせましょう。オニオンスープにガーリックトーストを後乗せするだけで、おしゃれな一品をプラスできます。
- 簡単オニオングラタンスープ
- さつまいものハニーチーズサラダ
- ガスパチョソースの冷製スパゲティー
献立例
③クラムチャウダー
洋食の献立の汁物には、「クラムチャウダー」も人気です。アサリの缶詰を使っているので、塩抜きの手間がかからず、土日の夕飯にも手軽に作れます。アサリは固くならないように、調理の最後に加えるのがポイントです。
- クラムチャウダー
- 牛タンとたけのこ・春のサラダ仕立て
- パン
献立例
④簡単！市販のキムチの素でスンドゥブチゲ
土日の夕飯の献立には、市販のキムチの素を使った「スンドゥブチゲ」を作ってみましょう。具材は豆腐のほかに、冷蔵庫にある野菜をお好みでプラスしても美味しく仕上がります。キムチの素に甜面醤で、本格的な味わいの汁物の完成です。
- スンドゥブチゲ
- チンゲン菜の炒め煮
- キムチ
- ご飯
献立例
⑤ポテサラと豆乳でシチュー
土日の夕飯の献立には、「ポテサラと豆乳でシチュー」もおすすめです。ポテトサラダを使用し、面倒な野菜の皮むきの手間や煮込み時間を短縮できます。ご飯とパンのどちらとの相性も良い汁物です。
- ポテサラと豆乳でシチュー
- かぼちゃとアスパラのサラダ
- フルーツトマトのカプレーゼ
- パン
献立例
休日の夕飯は豪華なメニューをお手軽レシピで味わおう
土日の夕飯の献立には、手間や時間をかけなくても、手抜きしたように見えない簡単レシピがおすすめです。調理時間を短縮し、ゆっくりと食事を楽しみましょう。
