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2023.02.17 RECIPE

豚汁に合う人気献立レシピ集!簡単で満足すること間違いなしの料理12品

一杯でたくさんの種類の野菜が摂れる豚汁は、老若男女問わず人気の一品です。今回は、豚汁に合う人気の献立レシピをご紹介します。簡単に作れるものから毎日の食事に取り入れたい人気の献立まで、カテゴリーごとにまとめました。ぜひご覧下さい!

豚汁に合う献立ってどんなもの?

一杯で野菜やお肉の旨味が味わえる豚汁。簡単に調理できる上に、野菜がたっぷり摂れることから人気を集めています。ですが、豚汁を作る際に、献立選びで迷ったことはありませんか?

豚汁に合う献立選びで迷ったときは、人気の献立レシピを参考にしてみましょう。豚汁に合うご飯やおかずを合わせれば、彩りも良くなってバランスの良い献立に仕上がります。それでは、豚汁に合う人気の献立レシピをご紹介します。

【ご飯】豚汁に合う人気の簡単献立レシピ

豚汁に合う献立料理①鶏ごぼうの炊き込みご飯

ごぼうの食感と和風の味付けが食欲をそそる炊き込みご飯は、豚汁と相性の良い献立です。野菜もお肉も摂れる混ぜご飯は、一品で満足できるところが魅力です。和風の献立が好きな方におすすめの組み合わせです。

    鶏ごぼうの炊き込みご飯の材料(4人分)
  • 鶏もも肉 1枚
  • 米 2合
  • ごぼう 2分の1本
  • しいたけ 3枚
  • サラダ油 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ2
    鶏ごぼうの炊き込みご飯の作り方
  1. ごぼうはささがきにして、しいたけは薄くスライス、鶏もも肉は小さめの一口サイズにカットする
  2. フライパンにサラダ油を入れて、鶏もも肉を炒める
  3. 2にごぼうとしいたけを加えて軽く炒める
  4. 3に調味料を全て加えて少し煮込んでから、ザルにあげて具材と汁に分ける
  5. お米を洗ってから4の汁を加えて、2合になるまで水を足す
  6. 5に具材をのせて炊飯すれば完成

豚汁に合う献立料理②二色丼

卵とひき肉だけで作れる二色丼は、時間がないときでもパパッと作れるおすすめの献立です。丼は一品でボリュームがあるので、豚汁の付け合わせにもぴったりです。

    二色丼の材料(2人分)
  • ひき肉 300g
  • 卵 3個
  • 醤油 大さじ2と小さじ1
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ご飯 2合
    二色丼の作り方
  1. フライパンにひき肉を入れて炒める
  2. 1に醤油、酒、砂糖、みりんを各大さじ2ずつと、すりおろし生姜を加えて煮詰める
  3. ボールに卵を入れて、残りの調味料を全て加えてからよくかき混ぜる
  4. フライパンに3を流し入れて、菜箸でぐるぐるとかき混ぜて火を通す
  5. 丼にご飯を盛りつけて、卵とそぼろをのせれば完成

豚汁に合う献立料理③鮭の炊き込みご飯

炊飯器だけで作れる鮭の炊き込みご飯は、彩りが良くて見た目にも豪華な献立に仕上がります。鮭の旨味が染み込んだご飯は、豚汁との相性がばっちりな料理です。季節に合わせて、きのこの種類を変えるのもおすすめです。

    鮭の炊き込みご飯の材料(4人分)
  • 生鮭 2切れ
  • えのき 1袋
  • 米 3合
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 水 適量
  • 塩 適量
    鮭の炊き込みご飯の作り方
  1. お米を研いでからザルにあげておく
  2. えのきは2等分にカットして、鮭に塩をふる
  3. 炊飯器のお釜に米、醤油、酒を入れて、3合分まで水を足す
  4. 3の上に、鮭とえのきをのせて炊く
  5. 炊きあがったら鮭をほぐして完成

【肉系おかず】豚汁に合う人気の簡単献立レシピ

豚汁に合う献立料理①コロッケ

夕飯のおかずの定番メニューでもあるコロッケは、豚汁にも合うおすすめの献立です。ほくほくのじゃがいもとひき肉のコクがたっぷりと詰まったコロッケは、揚げたてを豚汁と一緒に食べるとお箸が進みます。ボリューム感のある献立にしたいときにおすすめです。

    コロッケ(9個分)
  • じゃがいも 500g
  • 豚ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 半分
  • サラダ油 適量
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 生クリーム 50cc
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
    コロッケの作り方
  1. じゃがいもは洗ったら皮付きのままラップをして、耐熱容器に乗せてレンジで加熱する
  2. フライパンにサラダ油を入れて、豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めてから、醤油と砂糖を入れてさらに炒める
  3. じゃがいもをボールに入れて潰してから、2と生クリームを加えてよく混ぜる
  4. 3を好みの大きさに丸めてから、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつける
  5. フライパンにサラダ油を入れて温めてから、4をカラッとするまで揚げれば完成

豚汁に合う献立料理②鶏もも肉のにんにく野菜炒め

ボリュ―ムのあるおかずが好きな方は、にんにくが効いた炒め物がおすすめです。お肉も野菜も一度に摂れる炒め物は、豚汁とも相性が良い献立です。さっぱりと食べたいときは、鶏もも肉をむね肉に変えて作ってみましょう。

    鶏もも肉のにんにく野菜炒めの材料(4人分)
  • 鶏もも肉 300g
  • にんにく 1片
  • キャベツ 4分の1個
  • にんじん 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • 塩こしょう 適量
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • サラダ油 適量
    鶏もも肉のにんにく野菜炒めの作り方
  1. 鶏もも肉を一口サイズにカットしてボールに入れてから、塩こしょう、酒大さじ1を加えてよく揉み込む
  2. にんじんを短冊切りに、キャベツはざく切りにカットして、玉ねぎは薄くスライスする
  3. にんにくの皮を剥いてから薄切りにする
  4. 砂糖、醤油、酒大さじ1、みりんを合わせておく
  5. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて香りが出るまで炒める
  6. 5に鶏もも肉と野菜を加えてよく炒める
  7. 6に4で合わせた調味料を加えて軽く炒めれば完成

豚汁に合う献立料理③韓国風甘辛つくね

豚汁に合う献立として、韓国風甘辛つくねもおすすめです。いつもとは違った味のおかずを楽しみたいときに、ぴったりの一品です。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして調整しましょう。甘辛のタレが豚汁とも相性抜群の献立です。

    韓国風甘辛つくねの材料(4人分)
  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 半分
  • 卵 1個
  • 酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • すりおろしにんにく 適量
    韓国風甘辛つくねの作り方
  1. 玉ねぎをみじん切りにする
  2. ボールに玉ねぎ、豚ひき肉、卵、塩こしょう、酒大さじ1、片栗粉を入れてよく混ぜる
  3. 残りの調味料を合わせてタレを作る
  4. 肉だねを食べやすい大きさに丸めて、油をひいたフライパンに並べて焼く
  5. 3のタレを4に加えて、軽く炒めれば完成

【魚系おかず】豚汁に合う人気の簡単献立レシピ

豚汁に合う献立料理①アジの南蛮漬け

見た目にも色鮮やかな南蛮漬けは、豚汁の旨味をより引き立ててくれる献立です。酸味の効いた南蛮酢は、さっぱりとした献立が好みの方におすすめです。

    アジの南蛮漬けの材料(2人分)
  • アジ 2尾
  • 塩こしょう 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 玉ねぎ 半分
  • にんじん 半分
  • ピーマン 3個
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
    アジの南蛮漬けの作り方
  1. ピーマンとにんじん、玉ねぎを薄くスライスする
  2. ボールに1と醤油、砂糖、めんつゆ、酢を入れて南蛮酢を作る
  3. アジを一口サイズにカットして塩こしょうを振ってから、片栗粉を薄くまぶす
  4. フライパンに油を入れて熱してから、アジを入れて揚げる
  5. アジが熱いうちに、2の南蛮酢に漬け込めば完成

豚汁に合う献立料理②鮭としめじのバター醤油焼き

体に優しい献立にしたいときは、鮭としめじのバター醤油焼きを豚汁に合わせましょう。油の代わりにバターを使うと、鮭が優しい味わいに仕上がります。きのこの香りも楽しめる、豚汁にぴったりの献立です。

    鮭としめじのバター醤油焼きの材料(2人分)
  • 鮭 2切れ
  • しめじ 1パック
  • バター 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • サラダ油 適量
    鮭としめじのバター醤油焼きの作り方
  1. 醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく
  2. 鮭は1切れを3等分にカットして、塩こしょうを振っておく
  3. しめじはほぐしておく
  4. フライパンにサラダ油を入れて、鮭を入れてフライ返しで押さえつけるようにしてこんがりと焼く
  5. 4にしめじとバター、1を加えて蓋をして蒸せば完成

豚汁に合う献立料理③白身魚のカレー風味

白身魚を使った献立も、豚汁と相性が良い料理です。淡白な味わいの白身魚には、カレー粉を使ってアレンジを加えましょう。豚汁の付け合わせだけではなく、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

    白身魚のカレー風味の材料(2人分)
  • 白身魚の切り身 2切れ
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
    白身魚のカレー風味の作り方
  1. 白身魚を一口サイズにカットして、醤油、酒、カレー粉をまぶして10分放置する
  2. 1に片栗粉をまぶしてから、オリーブオイルを入れたフライパンでカリカリになるまで焼けば完成

【副菜】豚汁に合う人気の簡単献立レシピ

豚汁に合う献立料理①なすと大葉のさっぱり和え

なすと大葉を使った副菜は、さっぱりとした味付けで豚汁が進む献立です。材料を切って和えるだけなので、忙しい方でも気軽に作れます。一度にたくさん作って常備菜にすると、好きなときに食べられます。

    なすと大葉のさっぱり和えの材料(2人分)
  • なす 1本
  • 大葉 5枚
  • いりごま 適量
  • ポン酢 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ半分
  • 砂糖 ひとつまみ
  • 塩 適量
    なすと大葉のさっぱり和えの作り方
  1. なすは洗ってからへたを落とし、3mmの薄さにカットして塩と合わせて揉み込む
  2. 1のなすから出た水気を切って、刻んだ大葉とあわせてボールに入れる
  3. 2に残りの材料を全て加えて和えれば完成

豚汁に合う献立料理②厚揚げとネギの卵とじ

和風の献立にしたいときは、厚揚げを使ったメニューがおすすめです。電子レンジで厚揚げを先に加熱しておくと、時短になります。短時間で簡単に作れる、豚汁にぴったりの料理です。

    厚揚げとネギの卵とじの材料(2人分)
  • 厚揚げ 1枚
  • 長ネギ 1本
  • 卵 2個
  • 水 100cc
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • だしの素 小さじ半分
  • みりん 小さじ1
    厚揚げとネギの卵とじの作り方
  1. 耐熱容器に厚揚げを入れて、厚揚げの半分くらいまで水(分量外)を加えてから、電子レンジで1分半加熱する。反対に返してから、もう一度1分半加熱する。
  2. 長ネギは5mm幅の薄切りにして、1の厚揚げは一口サイズにカットする
  3. 鍋に水、醤油、砂糖、だしの素、みりんを入れて煮立たせてから、厚揚げとネギを入れて軽く煮る
  4. 卵を溶きほぐして、3に回し入れれば完成

豚汁に合う献立料理③ピーマンとにんじんのきんぴら

ピーマンとにんじんのシャキシャキ感が楽しめるきんぴらは、豚汁の箸休めにおすすめの献立です。かつおぶしをまぶして、和風の味付けにするのがポイントです。

    ピーマンとにんじんのきんぴらの材料(2人分)
  • ピーマン 5個
  • にんじん 1本
  • かつおぶし 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
    ピーマンとにんじんのきんぴらの作り方
  1. ピーマンとにんじんは細切りにする
  2. フライパンにごま油を入れて、ピーマンとにんじんを強火で1分ほど炒める
  3. 2にかつおぶし以外の材料を入れて、煮汁を飛ばすように炒める
  4. 3にかつおぶしをまぶせば完成

豚汁に合う人気の簡単献立レシピを作って、毎日の食事を充実させましょう!

具材がたっぷりと入った豚汁は、どんな料理とも相性が良いところが魅力です。豚汁と相性が良いご飯やおかず、副菜などを組み合わせて、バランス良く食べるのがおすすめです。簡単に作れる献立レシピを参考に、豚汁に合う料理を作ってみましょう!