3つの食品が中心の「MEC食」とは？ダイエットや健康に効果的なやり方を抑えよう！
ダイエットや健康に効果的と言われる「MEC食」をご存じですか？食事制限のあるダイエットとは異なり、3つの食品を中心に献立を作る食事法です。そこで今回は、「MEC食」について詳しく解説します。ダイエットする際の食事法として、参考にしてみてください。
「MEC食」で痩せられるの？
MEC食は一般的なダイエット法とは違い、特別な食事制限を必要としないのが特徴です。時間のない方や手間をかけたくないという方にも、取り組みやすい食事法として注目を集めています。MEC食とは、どんな食品を取り入れる食事法なのでしょうか？
「MEC食」とは？
①肉・卵・チーズ中心の食事にする
MEC食とは、肉・卵・チーズの3つの食品を中心にした食事法です。MEC食の3つの食品はたんぱく質と脂肪の摂取量が多いことから、体を作るエネルギー源と言われる栄養素をしっかり確保できます。
また、MEC食の3つの食品にはたんぱく質や脂肪以外にも、様々な栄養素が含まれているのが特徴です。例えば、肉類にはたんぱく質の消化吸収をサポートするとされる亜鉛が含まれています。卵は、体に必要とされる栄養素のほとんどを摂取できるバランス良い食品です。
チーズにはビタミンAやカルシウムなども含まれ、酸化還元や丈夫な体作りが見込めます。MEC食のやり方だけでも、健康や美容に良いとされる様々な栄養素を摂取できる食事法です。1日に肉200g、卵3個、チーズ120gを摂取するやり方を推奨しています。
MEC色は、血糖値が上がりやすくなる糖質がほとんど含まれない食品を中心に摂取する食事法です。糖質が含まれていない食品は太りにくいとされていることから、推奨された摂取量を超えても良いと言われています。
上記の情報は「わかさの秘密・たんぱく質」「わかさの秘密・亜鉛」「わかさの秘密・タマゴ」「わかさの秘密・チーズ」より参照しました。
②1口30回噛むルールがある
MEC食には、ひと口につき30回噛むというルールがあります。3つの食品はもちろん、そのほかの食品を食べるときも咀嚼回数を守ることが重要です。よく噛むことよって満腹中枢が刺激され、満足感が得られやすくなるやり方と言われています。
また、よく噛むことはゆっくりと食べることにつながり、血糖値の急激な上昇を抑えるとされているのも利点です。そのため、咀嚼回数を増やすことで、太りにくくする効果が期待できます。
よく噛まずに食べるのは、食事の時間も短くなることから、太りやすくなる理由の一つです。早食いと肥満には密接な関係があると言われているので、美容や健康のために、ゆっくり食べるように意識しましょう。
③食べるものに制限がない
MEC食では、摂取する食品に制限がありません。糖質制限やカロリー制限のダイエットは、食べる量を減らす必要があります。それに対してMEC食は、たんぱく質や脂質の摂取量を増やすことを目的とした食事法です。
糖質制限では控えなければいけないご飯やパンなど、糖質の高い食品を食べても良いと言われています。また、カロリー制限で減らすことが必要な食事量なども、MEC食のやり方では無理に減らす必要はありません。
上記の情報は「肉卵チーズで健康にMEC食・MEC食とは」より参照しました。
「MEC食」がダイエットや健康に良いとされる理由
①たんぱく質は消費エネルギーが高い
MEC食、消費エネルギーが高いとされているたんぱく質を多く摂取することから、ダイエット効果が得られやすいと言われています。
たんぱく質は、食後に体内に吸収された栄養素を分解し、体熱になって消費される代謝の増加が高いのが特徴です。たんぱく質の摂取量が増えることで、基礎代謝が上がりやすくなり、消費エネルギーも高くなることが見込めます。
②満腹感が得られやすい
MEC食は咀嚼回数を増やす食事法のため、満腹感が得られやすいことから食べすぎを減らす効果が期待できます。MEC食では噛みごたえがある肉を摂取するだけでなく、柔らかい食品もよく噛むようにする食事法です。
食事時間も長くなり、速食いを防ぐ効果も期待できることから食べすぎる心配がありません。そのため、適切な量をきちんと摂取できるようになり、ダイエットや健康に導く効果が見込めます。
また、満腹感が得られやすいことから自然にご飯の量も少なくなり、ボディメイクしやすい体に導くとされるのもポイントです。
③美容効果が期待できる
MEC食の食事法を続けることで、美容効果も期待できます。たんぱく質は肌や髪、筋肉などを構成すると言われる成分です。MEC食では良質なたんぱく質を含む食品をしっかり摂取できるため、美容コンディションを整える効果が見込めます。
また肉や卵、チーズの3つの食品は、美容や体に良いと言われる栄養素が豊富です。MEC食にすることで、体の悩みの改善が見込める栄養素や、身体環境を整える効果が期待できる成分なども摂取できます。様々な栄養素を摂取できることが、健康に導くと言われる理由です。
「MEC食」のダイエットや健康に効果的なやり方
①脂の少ない肉類を選ぶ
MEC食には、脂の少ない肉が向いています。例えば、赤身肉や鶏むね肉などは脂が少なくヘルシーなのでおすすめです。MEC食に細かい定義はありませんが、脂の多い肉は高カロリーなため、食べすぎると体内脂肪として蓄積される可能性があります。
ダイエット効果が見込めるのは、1日の食事で摂取するエネルギーを消費するエネルギーよりも少なくすることです。適度に脂質を摂りながら、ヘルシーな肉で摂取量を調節し、カロリーオーバーにならないよう気をつけましょう。
上記の情報は「厚生労働省 e-ヘルスネット・ダイエット」より参照しました。
②シンプルなチーズを選ぶ
MEC食の食品の一つであるチーズは、シンプルな商品を選ぶのがおすすめです。肉類と同様に、チーズもカロリーの摂取量に気をつけなければなりません。チーズの中にはデザートのように甘くて高カロリーの商品もあるため、選び方に注意が必要です。
例えば、カマンベールやモッツァレラなどのナチュラルチーズやシンプルなプロセスチーズなどがMEC食に向いています。
③ビタミンCを摂取する
MEC食の3つの食品には、ビタミンCがほとんど含まれていないことから、ほかの食品からの摂取が必要になります。ビタミンCは、たんぱく質の一種であるコラーゲンの合成をサポートする効果が期待でき、MEC食には欠かせない栄養素です。
また、体の酸化還元が見込める栄養素でもあり、MEC食に摂り入れることによって美容や健康に導く効果が期待できます。
ビタミンCの摂取量に上限は定められていませんが、一度に多量を摂取すると身体環境が乱れる可能性もあるため注意が必要です。1日3回の食事に分けて、まんべんなく摂取することをおすすめします。
上記の情報は「MORINAGA・ビタミンCの働きと摂取目安量、多く含む食品を紹介」より参照しました。
④適量の炭水化物も必要
MEC食の食事法では、炭水化物も適切な量の摂取を必要とします。体を作るためのエネルギー源となる栄養素なので、枯渇すると体に支障をきたす可能性があるため注意が必要です。
ただし過剰に摂取してしまうと、消費されなかったエネルギーを体内脂肪として蓄積することもあります。ダイエット効果だけでなく健康な体を作るためにも、適切な量の摂取を心掛けましょう。
上記の情報は「厚生労働省 e-ヘルスネット・炭水化物/糖質」より参照しました。
⑤無理をしない
MEC食の食事法では、無理をしないということも大切です。食事が物足りないと感じたら、3つの食品の摂取量を増やして良いとされています。
ただしMEC食は、咀嚼回数が多いと満腹感も得られやすくなるとされる食事法です。ゆっくり食べて食事時間が長くなることによって、無理なく食事量を減らせると言われています。
「MEC食」を行うときの注意点
①便秘を引き起こしやすくなる
MEC食を続けていると、便秘を引き起こす場合もあります。MEC食は食物繊維を含んでいないため、お腹がすっきりしにくいとされる食事法です。便秘は美容や健康に良くない影響を与える可能性があるため、食物繊維を含んだ食品の摂取が必要になります。
例えば、1日のうち1回の主食を、玄米や胚芽ご飯に置き換えるのもおすすめのやり方です。また、野菜や豆類、きのこ類などにも多く含まれているため、MEC食の献立に積極的に取り入れましょう。
上記の情報は「厚生労働省 e-ヘルスネット・食物繊維の必要性と健康」より参照しました。
②脚がつる可能性がある
MEC食の食事法を続けると、脚がつることもあると言われています。MEC食の食品を中心にした献立は、ミネラルも不足しがちです。ミネラルの一種であるマグネシウム不足は、骨の形成に影響を及ぼすとされることや筋肉のけいれんを引き起こす可能性があります。
ただし、マグネシウムはカルシウムと一緒に摂取することで、筋肉のけいれんを防ぐ効果が期待できる成分です。MEC食のチーズとマグネシウムが含まれた食べ物を、一緒に摂取するよう心掛けましょう。
例えば、野菜や海藻類、魚貝類などを献立に取り入れるのがおすすめの方法です。
③実感を得られるまで時間がかかる
MEC食によるダイエットや健康の効果は、実感を得るまでに時間がかかることもあります。高たんぱくな食生活をすることにより、筋肉や骨量が増え、体重が増加する可能性もあるため注意が必要です。
ただし、筋肉量が増えると体のリズムアップが見込めるため、1日の消費エネルギーを増やす効果が期待できます。
また、MEC食は痩せるだけではなく、1日に推奨される栄養素をしっかり摂取し、健康な体に導くとされる食事法です。美容や体のコンディションを整える効果が期待でき、活力アップも見込める食事法でゆっくり効果を実感しましょう。
「MEC食」をしっかり食べて美しい体に導こう
MEC食とは、肉・卵・チーズをしっかり摂取する食事法です。食品の制限がないため、栄養不足や空腹に耐えるという苦痛を感じにくく、継続しやすいダイエット法と言えます。MEC食に必要な栄養素をプラスして、理想のボディに導きましょう。
